Wie man ein gefrorenes Ahi Thunfischsteak in Minuten kocht

Thunfisch ist einer der fetthaltigen Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, die die American Heart Association schlägt vor, zweimal oder mehr wöchentlich zu essen. Da Thunfisch jedoch relativ viel Quecksilber enthält, sollten Sie es nur gelegentlich als Teil Ihrer Fischrotation verwenden, zusammen mit Lachs, Makrele, Kabeljau, Forelle und anderem fettem Fisch. Ahi Thunfisch Steaks kochen ziemlich schnell; zu schnell, in der Tat, für sie zu durchheizen, wenn Sie versuchen, sie im gefrorenen Zustand zu kochen. Aber weil es so klein geschnitten ist, können Sie in wenigen Minuten in heißem Wasser auftauen und dann in nur wenigen Minuten weiter kochen.

Schritt 1

Lassen Sie Ihr heißes Leitungswasser ein oder zwei Minuten lang warmlaufen, damit es vollständig heizt. Füllen Sie eine große Schüssel mit heißem Wasser und tauchen Sie das gefrorene Ahi-Thunfischsteak ein, während es noch in einer luftdichten Verpackung verpackt ist. Lassen Sie es für ca. 10 Minuten auftauen.

Schritt 2

Stellen Sie eine Pfanne aus Gusseisen oder einem anderen schweren Boden für einige Minuten bei starker Hitze auf den Herd.

Schritt 3

Packen Sie das Thunfischsteak aus und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken, während die Pfanne erhitzt wird. Beide Seiten mit etwas Öl bestreichen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf andere Aromastoffe, wie Thymian, Dill, Estragon, Rosmarin, Zitronen- oder Limettenschale oder einen Hauch Chili-Pfeffer-Pulver oder Cajun-Gewürze.

Schritt 4

Den Ahi-Thunfisch in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten lang für selten bis mittel-selten anbraten. Drehen Sie es mit einem Spatel oder einer Zange um. Kochen Sie die andere Seite für weitere 2 bis 3 Minuten für selten bis mittel-selten. Drehen Sie das Thunfischsteak erneut und kochen Sie beide Seiten noch einmal für 1 bis 2 Minuten für mittlere oder mittlere Vertiefung. Entfernen Sie es sofort aus der Pfanne.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Große Schüssel
  • Gusseisen oder andere Pfanne
  • Papiertücher
  • Kochbürste
  • Speiseöl
  • Salz und Pfeffer
  • Zusätzliche Aromastoffe (optional)
  • Spatel oder Zange

Tipps

  • Es ist Standard, ahi Thunfischsteaks selten oder mittel-selten zu essen, aber das USDA empfiehlt, Fisch zu kochen, bis sein Fleisch undurchsichtig ist und es eine innere Temperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht.

Schau das Video: Thunfisch Steak braten und marinieren | Wie es geht und was man beachten sollte | Let's Cook

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