Werden Sonnenblumen Ihnen Allergien geben?

Sonnenblumenkerne, ob roh oder geröstet, sind eine tragende Säule der vegetarischen und veganen Ernährung - was die meisten Leute zuerst denken, wenn sie an Sonnenblumen als Nahrung denken. Dennoch ist Sonnenblumenöl ihre Hauptverwendung in den USA. Unglücklicherweise können Menschen, die die großen, fröhlichen Blumen und ihre nussartigen Samen lieben, Allergien gegen beides entwickeln.

Sonnenblumen

Die Sonnenblume ist die einzige Pflanze, die weltweit als eine Samenpflanze angebaut wird, die in den heutigen USA domestiziert wurde. Sie wird teilweise wegen ihrer schnellen Reife hoch geschätzt. Die meisten Sorten produzieren reife Samen innerhalb von 90 bis 100 Tagen nach der Pflanzung. Sonnenblumenöl ist aufgrund seines niedrigen Gehalts an gesättigten Fetten, milden Geschmack und heller Farbe Premium-Speiseöl. Es kann auch hohe Kochtemperaturen tolerieren. Sonnenblumenkerne werden besser als Snack vermarktet, obwohl es sich um eine hochwertige, fleischfreie Proteinquelle handelt. Die nach der kommerziellen Sonnenblumenölgewinnung übriggebliebene Mahlzeit wird als Viehfutter verwendet. Sonnenblumenkerne - insbesondere die Sorte mit hohem Ölgehalt und schwarzer Samenart - werden auch als Vogelfutter verkauft.

Pollenallergie

Laut der Asthma and Allergy Foundation von Amerika sind unter den Amerikanern, die gegen Pollen produzierende Pflanzen allergisch sind, etwa 75 Prozent allergisch gegen Ambrosia. Eine Studie von AllAllergy.net aus dem Jahr 2002 deutet darauf hin, dass 30 Prozent der Allergiker gegen Ambrosia oder andere Pflanzen in der Familie der Kompositpflanzen ebenfalls auf Sonnenblumenpollen reagieren. Sonnenblumenzwiebeln haben jedoch ein hohes allergenes Potential, besonders wenn Menschen regelmäßig damit in Kontakt kommen. Systemische allergische Reaktionen - laufende Nase, Stauung, juckende Augen, Tränenfluss und Schwellungen im Gesicht - wurden sogar bei Pollen beschrieben, die in Sonnenblumenkernen verpackt waren.

Samen-und Öl-Allergie

Das Food Allergy and Anaphylaxis Network weist darauf hin, dass zwar nur 90 Prozent aller Nahrungsmittelallergien - Milch, Eier, Erdnüsse, Nüsse, Fisch, Schalentiere, Weizen und Soja - auf acht Lebensmittel entfallen, aber Menschen können gegen fast jedes Nahrungsmittel allergisch werden. Sonnenblumenkerne können eine sehr schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion hervorrufen, die als Anaphylaxie oder anaphylaktischer Schock bekannt ist. Menschen, die allergisch auf Sonnenblumenkerne reagieren, können auch auf Sonnenblumenöl reagieren. Hochraffinierte Öle enthalten nicht das Protein, das allergische Reaktionen verursacht, aber nicht das gesamte Sonnenblumenöl ist hoch raffiniert. Anaphylaxie nach Einnahme von Honig, der Sonnenblumen-Pollen enthält, wurde ebenfalls berichtet.

Pollen Allergie Pflege

Die Asthma- und Allergiestiftung von Amerika empfiehlt, dass Personen, die gegen verschiedene Pollenarten allergisch sind, im Haus bleiben sollten, wenn viel Pollen in der Luft ist, und HEPA-Filter in Klimaanlagen verwenden. Over-the-counter-Antihistaminika und abschwellende Medikamente bieten in der Regel Erleichterung. Wenn sie nicht helfen, suchen Sie Ihren Arzt für verschreibungspflichtige Optionen. Berücksichtigen Sie auch Desensibilisierungsbehandlungen oder Immuntherapie, um die allergische Reaktivität zu reduzieren. Gärtner, die Sonnenblumen für Schnittblumen anbauen, sollten vielleicht pollenfreie oder sterile Sorten in Betracht ziehen.

Saatgut-Allergie-Pflege

Die absolute Vermeidung von Sonnenblumenkernen und anderen Lebensmittelallergenen ist der einzige Weg, um einer allergischen Reaktion vorzubeugen. Lesen Sie deshalb Lebensmitteletiketten sehr sorgfältig und suchen Sie Ihren Arzt auf, wenn Sie eine Sonnenblumensamen-Allergie vermuten. Da schwere Allergie-Symptome der Anaphylaxie Atemprobleme einschließen und schnell lebensbedrohlich werden, ist oft die einzige Möglichkeit die Selbstbehandlung mit injizierbarem Adrenalin - auf ärztliche Verschreibung durch Ihren Arzt erhältlich - was Allergiker zu jeder Zeit tragen sollten.

Schau das Video: 5 Minuten Harry Podcast #5

Lassen Sie Ihren Kommentar