Wie mache ich zuckerfreie Lollipops?

Anstatt zuckerfreie Lutscher im Ladengeschäft zu kaufen, können Sie Bonbonzutaten verwenden, um Ihre eigenen zu Hause zu kreieren. Zuckerfreie Sirupe und Süßstoffe werden anstelle von Zucker und Maissirup in traditionellen Lollipop-Rezepten verwendet. Künstliche Süßstoffe, die zur Herstellung von zuckerfreien Lutschern verwendet werden können, umfassen Sucralose, Malitol oder Isomalt. Für jeden Geschmack oder jede Farbe müssen Sie eine separate Charge der zuckerfreien Lollipop-Mischung herstellen. Sobald die Lutscher fertig sind, kannst du sie sofort servieren oder sie einzeln mit Zellophan oder Plastikfolie einwickeln.

Schritt 1

Sprühen Sie die Lollipop-Formen mit Antihaft-Kochspray. Legen Sie einen Lutscher in die Mitte jeder Bonbonform.

Schritt 2

Das Malitol und den Vanillesirup in einem Topf vermischen. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen.

Schritt 3

Setzen Sie ein Bonbonthermometer in die Flüssigkeit beim Kochen ein. Halten Sie die Mischung bis zum Erreichen von 300 Grad Fahrenheit kochend. Entfernen Sie den Topf von der Hitze.

Schritt 4

Die Lebensmittelfarbe einrühren, sobald das Kochen der Flüssigkeit aufgehört hat. Die Lebensmittelfarbe wird nicht benötigt, um die zuckerfreien Lutscher herzustellen, aber sie sehen appetitlicher aus.

Schritt 5

Fügen Sie Ihr Süßigkeitsaromaöl der Flüssigkeit hinzu. Kaufe ein Set mit mehreren Geschmacksrichtungen inklusive. Geschmacksölbeispiele umfassen Schokolade, Wurzelbier, Butter Rum und Pfefferminz. Künstliche Aromen werden verwendet, um die Öle zu machen, und sie enthalten keinen Zucker. Gründlich rühren.

Schritt 6

Gießen Sie die Flüssigkeit langsam in jede Süßigkeitenform. Die Mischung ist immer noch heiß, deshalb Handschuhe tragen, um Verbrühungen zu vermeiden.

Schritt 7

Entfernen Sie Lutscher aus der Form, wenn sie abgekühlt sind und behalten ihre Formen. Lassen Sie sie auf der Arbeitsplatte abkühlen.

Dinge, die du brauchen wirst

  • 3 Tassen zuckerfreier Vanillesirup
  • 2 Tassen Malitol körnig
  • 1 TL Bonbon Aromaöl
  • 1/4 TL Lebensmittelfarbe
  • 6 Süßigkeiten Formen
  • 6 Lutscher Sticks
  • Antihaft-Kochspray
  • Kochtopf

Tipps

  • Anstatt die Zutaten zu mischen, um Ihre zuckerfreien Lutscher herzustellen, können Sie eine vorgefertigte, zuckerfreie Süßwarenmischung kaufen. Sie fügen einfach Wasser hinzu und legen Bonbonmischung in Formen.

Warnungen

  • Vermeiden Sie aromatisierte Kochsprays, um die Bonbonformen zu beschichten. Sie können den Geschmack der Süßigkeiten beeinträchtigen.

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