7 gesunde brasilianische Rezepte, um die Olympischen Sommerspiele 2016 zu feiern

Die Olympischen Spiele 2016 in Rio haben begonnen, und wir fühlen das Olympische Fieber! Und auch etwas leckeres brasilianisches Essen.

Wir haben das Internet durchforstet und sieben gesunde brasilianische Rezepte zusammengestellt, um Sie auf die Spiele vorzubereiten.

Von Fischeintöpfen bis hin zu Acai-Schüsseln - diese Gerichte könnten Ihren Verstand und Ihre Geschmacksknospen dazu verleiten, zu denken, dass Sie in Rio stecken.

Schwarzer Bohnen und Gemüseeintopf Foto Credit: der Geschmack Raum

1. Schwarze Bohnen und Gemüseeintopf

Dieser Super-Food-Eintopf ist voller Vitamine und Farben - dank süßer Kartoffel, roter Paprika, grünem Pfeffer, Tomate und Grünkohl. Sie werden die Bohnen und das Gemüse in einer herzhaften Brühe mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Thymian kochen. Mit Koriander garnieren, und das Gericht kann alleine oder neben Reis genossen werden (wir empfehlen braunen Reis!).

Für das vollständige Rezept: Brasilianischer schwarzer Bohnen- und Gemüseeintopf

Acai Beere Schüssel Foto Credit: NutritionStripped

2. Acai Berry Bowl

Traditionell an den Stränden Brasiliens gegessen, haben Acai-Schüsseln in den USA eine immense Popularität gewonnen - und das aus gutem Grund. Acai-Beeren bieten starke antioxidative Eigenschaften und können helfen, Entzündungen zu unterdrücken.

Ganz zu schweigen davon, dass sie reich an Proteinen und einem großartigen Energieschub sind - perfekt, um den Morgen mit einem Kick-Start zu beginnen. Während Sie Ihre Acai-Schüssel mit einer endlosen Vielzahl von Zutaten füllen können, kennzeichnet dieser eine goji Beeren, rohe Kakaopulver, geschredderte Kokosnuss und mehr.

Für das vollständige Rezept: A? Ai Berry Bowl

Türkei Vatapa Fotokredit: Bessere Häuser und Gärten

3. Türkei Vatapa

Diese würzige brasilianische Truthahnsuppe ist mit feurigen Jalapenos, zerkleinerter Putenbrust, cremiger Kokosmilch, gemahlenen Erdnüssen und hellem Bier gefüllt (Sie können sich auch für alkoholfreies Bier entscheiden). Es ist ein großartiges Eintopfgericht - perfekt für olympische Zusammenkünfte.

Für das vollständige Rezept: Würzige brasilianische Truthahnsuppe

Herzen von Palm-Spieße Bildnachweis: Denise Browning

4. Herzen von Palm-Salat-Spieße

Reich an Kalium und Vitamin B-6, nehmen Palmherzen in diesem Gericht eine zentrale Stellung ein. Während Herz aus Palmsalat traditionell auf einem Teller in Brasilien serviert wird, verwendet dieses Rezept Spieße. Die Palmherzen mit Traubentomaten, Blattgemüse und roten Zwiebeln schichten und mit etwas Zitronenessig-Vinaigrette übergießen.

Für das vollständige Rezept: Herz von Palm-Salat-Spieße (Salada de Palmito no Espeto)

Moqueca Bildnachweis: Was ist Gaby Kochen?

5. Fischeintopf

Dieser brasilianische Fischeintopf, der auch als Moqueca bekannt ist, zeigt einige unerwartete Zutaten. Es kennzeichnet grüne Wegerichscheiben, gekochte Oktopusententakel, shishito Pfeffer und mehr. Wie ein bisschen Hitze? Genießen Sie es mit Piri-Piri, einer traditionellen portugiesischen scharfen Soße.

Für das vollständige Rezept: Moqueca (brasilianischer Fischeintopf)

Brasilianisches gegrilltes Huhn Bildnachweis: Souvik Mukherjee / Giggling Spoons

6. gegrilltes Hähnchen

Dieses Rezept enthält Hähnchenstücke, die in Knoblauchöl mariniert und dann gegrillt und mit einer Tomaten-Kokosnuss-Sauce belegt werden. Das Ergebnis: Süßes und spritziges Hühnchen, dem man nicht widerstehen kann.

Für das vollständige Rezept: Brasilianisches gegrilltes Hähnchen mit Tomaten-Kokossauce

Grünkohl und Mangosalat Fotokredit: Einfache brasilianische Rezepte

7. Grünkohl und Mango Salat

Dieser Grünkohl-Mango-Salat - auch bekannt als Salata de Couve Com Manga - ist ein Kinderspiel zu machen. Kombinieren Sie die verwelkten Grüntöne mit Pinienkernen und gehackter Mango. Werfen Sie die Zutaten mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, und Sie haben einen einfachen, aber lebendigen Salat, der perfekt für die Sommerspiele ist.

Für das vollständige Rezept: Brasilianischer Grünkohl-Mango-Salat (Salada de Couve com Manga)

Was denken Sie?

Warst du schon mal in Brasilien? Was sind deine Lieblingsspeisen aus Brasilien? Gibt es noch andere gesunde brasilianische Gerichte, die Sie dieser Liste hinzufügen würden? Kannst du mit einem klassischen brasilianischen Essen deinen eigenen gesunden Spin entwickeln? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren unten!

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