Gelenkschmerzen nach dem Essen von Fleisch

Ungefähr 30 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten erlitten im Jahr 2006 Gelenkschmerzen oder -steifigkeit, laut einer Studie des National Health Interview. Die häufigste Ursache ist Arthritis - der Begriff für chronische Gelenkentzündung. Obwohl bestimmte Nahrungsmittel nicht dafür bekannt sind, Gelenkprobleme zu verursachen, kann Ihre allgemeine Ernährung beitragen. Wenn Sie eine Korrelation zwischen Fleisch und Ihren Gelenksymptomen vermuten oder wenn Ihre Symptome schwerwiegend sind, wenden Sie sich an Ihren Arzt.

Sofortige Ursachen

Wenn Ihre Gelenkschmerzen kurz nach dem Verzehr von rotem Fleisch aufflackern, haben Sie möglicherweise eine schmerzhafte Form von Arthritis namens Gicht. Nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit Purinen, die in den meisten Lebensmitteln natürlich vorkommen, produziert Ihr Körper ein Abfallprodukt namens Harnsäure. Gicht tritt auf, wenn der Harnsäurespiegel übermäßig wird und Kristalle bilden, die sich in einem einzigen Gelenk sammeln. Fleisch enthält mehr Purine als die meisten anderen Lebensmittel. Obwohl Ernährungsfaktoren nicht die Hauptursache für Gicht für die meisten Menschen sind, können laut Johns Hopkins Medicine oder JHM Purin-reiche Lebensmittel, einschließlich Fleisch, Ihre Symptome auslösen oder verschlimmern. Eine genetische Veranlagung für Gicht erhöht Ihr Risiko signifikant. Gicht Symptome entstehen oft plötzlich, in Episoden wie Gicht-Attacken bekannt. Sie können verschiedene Gelenke betreffen, aber das Gelenk in Ihrem großen Zeh ist am häufigsten.

Allmähliche Ursachen

Fleisch enthält Omega-6-Fettsäuren, die Entzündungen verstärken können, vor allem, wenn Sie zu wenige Omega-3-Fettsäuren, die in kaltem Wasser Fisch, Leinsamen und Walnüsse, nach Arthritis Today verbrauchen. Je mehr Fleisch Sie konsumieren, desto weniger Platz haben Sie in Ihrer Ernährung für wohltuende Nahrungsmittel und desto größer ist Ihr Risiko für Gelenkentzündungen, Schmerzen und Steifheit. Gicht Symptome können auch allmählich bilden, wie Ihre Aufnahme von Purin-reichen Lebensmitteln erhöht. Wenn Ihre Gelenke verletzt wurden, ist es möglich, dass entzündliche Nahrungsmittel wie fettes Fleisch Ihre Symptome verschlechtern oder den Heilungsprozess verlangsamen.

Andere Problem-Nahrungsmittel

Die ungesunden Fette in Fleisch werden allgemein als problematischer angesehen als das Fleisch selbst, wenn es um Gelenkschmerzen geht. Wenn Ihre Mahlzeit oder die allgemeine Ernährung andere Quellen für ungesunde Fette enthält, können sie auch zu Ihren Symptomen beitragen. Nicht von Fleisch gesättigte Fettquellen umfassen Eigelb, frittierte Nahrungsmittel und fetthaltige Milchprodukte, wie Vollmilch, Käse, Eiscreme und Butter. Transfettsäuren können laut dem Linus Pauling Institute der Oregon State University auch Entzündungen auslösen. Übliche Quellen sind Stangenmargarine, Backwaren und kommerziell zubereitete Kekse, Kuchen, Kekse, Zuckerguss, Chips und Gebäck. Andere Purin-reiche Nahrungsmittel, die zu Gichtschmerzen beitragen können, schließen Sardinen, Sardellen und Hefe ein, die im Brot vorherrschend sind.

Vorschläge

Um Ihren Harnsäurespiegel zu senken und gegen Gicht zu schützen, wählen Sie pflanzliche Proteinquellen wie Bohnen, Linsen und Tofu anstelle von Fleisch am häufigsten. Fettarme Milchprodukte können laut JHM auch helfen, Gicht-Symptome zu minimieren. Pflanzliche Proteinquellen bieten auch gesättigte fettfreie Alternativen zu fettem Fleisch, unabhängig davon, ob Sie an Gicht oder Entzündung leiden, die mit anderen Krankheiten zusammenhängen. Zu den Fleischsorten mit wenig gesättigtem Fett gehören ohne Haut weißes Geflügel, extra-mageres Rinderhackfleisch und mageres Schweinefleisch. Für erhöhte Vorteile, bereiten Sie Nahrungsmittel mit heart-healthy Kochtechniken, wie Backen, Grillen, Dämpfen und Grillen mit Olivenöl statt Braten.

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