Nährstoffe, die Vorläufer von Vitaminen sind

Der menschliche Körper benötigt Vitamine für viele Prozesse, einschließlich Wachstum, Zellstoffwechsel, Verdauung und Nervenfunktion. Es gibt 13 Vitamine, die der Mensch unbedingt für seine Gesundheit braucht. Diese werden normalerweise von der Diät erhalten. Während die meisten Vitamine, wie die Vitamine E und C, in ihrer endgültigen Form aufgenommen werden, bildet der Körper mehrere Vitamine aus Vorläufern, die als Teil der Nahrung konsumiert werden. Dazu gehören Vitamin A, Vitamin D und Niacin, eines der B-Vitamine.

Vitamin A

Die aktive Form von Vitamin A ist Retinol, eine Verbindung, die nur selten in Lebensmitteln vorkommt. Der Körper synthetisiert das Vitamin aus Vorstufen in der Ernährung, genannt Carotinoide. Das am häufigsten erhältliche Carotinoid ist Beta-Carotin, das der Körper in Fettzellen lagern kann, bis es benötigt wird. Beta-Carotin wird aus Eigelb, Leber, Fischöl, Milchprodukten und viel Gemüse gewonnen. Karotten enthalten insbesondere reichlich Beta-Carotin, das ihnen ihre orange Farbe gibt; Die Orange wird durch Chlorophyll in grünem Gemüse verdeckt, das auch eine gute Quelle für Beta-Carotin ist. Vitamin A ist essentiell für das Sehen und für die Entwicklung vieler Organe bei Säuglingen und Kindern.

Vitamin-D

Vitamin D wird in der Haut während der Exposition gegenüber der Sonne hergestellt. Wenn Sonnenlicht auf die Haut auftrifft, wandelt eine komplexe Reihe chemischer Reaktionen eine Form von Cholesterin in Vitamin D um. Um dem Körper ausreichende Mengen an Vitamin D zur Verfügung zu stellen, muss etwas Cholesterin entweder in der Nahrung vorhanden sein oder von Leberzellen gebildet werden. Vitamin D ist wichtig für den Kalziumstoffwechsel und gesunde Knochen. Es hilft auch Blutzucker zu regulieren und unterstützt Zellen des Immunsystems.

Niacin

Eine Aminosäure namens Tryptophan ist eine Vorstufe für mehrere wichtige Verbindungen, einschließlich Niacin oder Vitamin B3. Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, die der Körper nicht herstellen kann; es muss aus dem Essen gewonnen werden. Viele Nahrungsmittel liefern Tryptophan, einschließlich Käse, Eier, Fisch, Milch, Nüsse, Geflügel und Sojaprodukte. Leberzellen verwenden verschiedene andere Faktoren, einschließlich Eisen und Riboflavin, um Tryptophan in Niacin umzuwandeln, das für die Entwicklung roter Blutkörperchen, die Energieproduktion und andere Körperprozesse benötigt wird.

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