Wie schlechte Ernährung die Entwicklung von Kindern beeinflusst

Ernährung diktiert mehr als den Body-Mass-Index einer Person. Die Ernährung, die ein Kind in den ersten Lebensjahren erhält, kann seine Gesundheit auf Jahre hinaus beeinträchtigen. Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für die Entwicklung des Kindes, da Kinder spezifische Nährstoffe benötigen, um zu gedeihen und zu wachsen. Schlechte Ernährung kann aus Mangel an Nahrung sowie Überernährung resultieren, da Ernährung mehr ist als einfache Kalorienaufnahme. Die richtige Entwicklung des Kindes beruht auf einer soliden Ernährungsgrundlage, die die korrekte Menge jedes Nährstoffs beinhaltet.

Physisches Wachstum

Eine Studie, die im "New England Journal of Medicine" von den Ärzten H. Peter Chase und Harold P. Martin veröffentlicht wurde, maß Kinder, die im ersten Lebensjahr wegen Unterernährung im Krankenhaus waren. Die Ärzte stellten fest, dass diese Kinder durchweg kleiner waren als Kinder, die drei und vier Jahre später keine Unterernährung hatten. Am anderen Ende des Spektrums schlägt die Akademie für Ernährung und Diätetik vor, dass eine schlechte Ernährung in Form von Überernährung zu Gewichtsproblemen später im Leben eines Kindes beitragen kann.

Intellektuelle Entwicklung und Bildung

Eine 2010 Studie von "The Journal of Nutrition" fand heraus, dass unterernährte Zweijährige mit 16 Prozent Wahrscheinlichkeit mindestens eine Schulnote verfehlten und später in die Schule kamen als ihre gut genährten Gegenstücke. Die Wissenschaftler der Studie stellten fest, dass dies das Lebenseinkommen des Kindes um etwa 10 Prozent senken könnte. Der Ständige Ausschuss für Ernährung der Vereinten Nationen sagt, dass selbst in milden oder gemäßigten Situationen Wachstumsstörungen, die auf eine schlechte Ernährung zurückzuführen sind, mit schlechter schulischer Leistung und verringerter geistiger Leistungsfähigkeit einhergehen.

Emotionale und psychologische Entwicklung

Schlechte Ernährung kann den Weg zu emotionalen oder psychologischen Entwicklungsproblemen ebnen. Dr. Lawrence Wilson vom Zentrum für Entwicklung hat psychiatrische Probleme im Zusammenhang mit Haarproben-Mineralanalysen bei Kindern untersucht. Einige Mineralien, wie Kalzium, haben sich als äußerst wichtig für die emotionale Entwicklung erwiesen. Wilsons Forschung hat gezeigt, dass emotionale Entwicklungsstörungen im Zusammenhang mit Autismus, Hyperaktivität, Depression, bipolarer Störung, Schizophrenie und Angst mit einigen Ernährungsungleichgewichten verbunden sind.

Verhaltensentwicklung

Dr. David E. Barrett, Psychologe an der Harvard Medical School, und Dr. Marian Radke-Yarrow, ein Kinderpsychologe für Nationales Institut für Gesundheit, führten Forschungen durch, die sich mit Verhaltensproblemen bei 6- bis 8-jährigen Kindern beschäftigten. Ihre Forschung zeigte, dass soziales Verhalten für die negativen Auswirkungen schlechter Ernährung noch anfälliger war als Lernfunktionen. Die Kinder in der Studie, die während der kritischen zwei Jahre nach der Geburt eine schlechte Ernährung hatten, wirkten zurückgezogen, weniger aktiv und waren weniger hilfreich als ihre gut genährten Gegenstücke.

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