Warum brauchen wir Zucker in unserem Blut?

Ob Sie ein Sessel Athlet oder jemand, der gerne Fußball mit den Kindern spielt, ist Ihr Körper auf reichlich Kalorien für Ihren Körper angewiesen. Und während die meisten Menschen mit einer ausgewogenen Ernährung vertraut sind, die Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​enthält, neigen viele dazu, sich von kohlenhydratreichen Lebensmitteln zu verabschieden. Die Wahrheit ist, dass Zucker, der von Kohlenhydraten abgebaut wird, einer der wichtigsten Brennstoffe Ihres Körpers ist. Es ist leicht zugänglich für die meisten Organe und Gewebe, in großen Mengen verfügbar und ist der bevorzugte Brennstoff für Ihr Gehirn und Ihre Muskeln.

Quellen von Glucose

Beginnend als einfache (Monosaccharide) oder komplexe (Polysaccharide) Kohlenhydrate, wird Glukose (auch Blutzucker genannt) von der Nahrung abgeleitet, die wir essen, verlässt dann den Dünndarm, wo er in die Blutbahn gelangt. Einfache Kohlenhydrate sind Lebensmittel mit grundlegenden molekularen Strukturen und sind in Früchten und Milchprodukten gefunden. Komplexe Kohlenhydrate sind molekular komplexer und finden sich in raffinierten und verarbeiteten Lebensmitteln wie Nudeln, Weißbrot und Backwaren. Ein Hauptunterschied zwischen den beiden Arten von Kohlenhydraten ist, wie schnell sie in Glukose umgewandelt werden und in den Blutkreislauf gelangen. Da einfache Kohlenhydrate leichter abzubauen sind, gelangen sie schneller in den Blutkreislauf als komplexe Kohlenhydrate.

Einfache Kohlenhydrate

Während beide Arten von Kohlenhydraten schließlich in den Blutkreislauf freigesetzt werden, gibt es große Unterschiede zwischen den beiden und wie sie Ihre Gesundheit beeinflussen können. Viele Arten von einfachen Kohlenhydraten wie Süßigkeiten, Fudge und Kuchen gelangen schnell in den Blutkreislauf und verursachen einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Andere wie Beeren, Grapefruit, Äpfel und Birnen sind bessere Quellen, da sie länger brauchen, um zu verdauen, wodurch die Zeit für die Erhöhung des Blutzuckerspiegels reduziert wird. Spiking Blutzuckerspiegel sind besonders gefährlich für Diabetiker.

Komplexe Kohlenhydrate

Komplexe Kohlenhydrate sind strukturell unterschiedlich, da sie aus Ketten von Kohlenhydraten bestehen, die länger verdauen. Diese sind in Gemüse, Vollkornbrot, braunem Reis und Haferflocken, die einen höheren Gehalt an Ballaststoffen haben. Die Kombination der Struktur und der Faser verlangsamt den Verdauungsprozess und setzt Glukose langsamer in das Blut frei als einfache Kohlenhydrate. Dies macht sie zu einer besseren Wahl für Diabetiker, die versuchen, stabile Blutzuckerspiegel zu halten.

Glucose als Brennstoff

Glukose, die in den Blutkreislauf freigesetzt wird, dient als eine Quelle von Kraftstoff für Ihren Körper. Unter normalen Umständen ist es zugänglich, leicht zu verarbeiten und schnell für die Ausübung von Muskeln. Glukose im Blutkreislauf ist auch der bevorzugte Brennstoff des Gehirns. Durch seine Höhen und Tiefen hat der Körper fein abgestimmte Mechanismen, um zu kontrollieren, wie viel Glukose im Blut zirkuliert.

Blutzuckermessung

Während es wichtig ist, dass der Körper genug Glukose hat, um Brennstoff für die unmittelbaren Bedürfnisse des Körpers zu liefern, ist es auch zwingend erforderlich, dass er den Glukosespiegel auf einem sicheren Niveau hält und zusätzlichen Brennstoff für Zeiten speichert, wenn Glukose knapp ist. Für kurze Läufe oder Wanderungen, gibt es im Allgemeinen genug Glukose im Blut, um die Bedürfnisse der Ausübung von Muskeln zu erfüllen, bis zu ein oder zwei Stunden. Alles, was länger ist, erfordert einen ständigen Nachschub durch schnell wirkende Gele, Sportgetränke oder gelagerten Treibstoff. Das wichtigste Hormon, das die Blutzuckeraufnahme reguliert, ist Insulin. Insulin wird in der Bauchspeicheldrüse hergestellt und erleichtert die Glukoseaufnahme aktiver Muskeln. Wenn Insulin knapp ist (wie Typ-I-Diabetes), können die Muskeln in Gegenwart von ausreichendem Glukosespiegel verhungern. Typ-II-Diabetiker leiden unter einem anderen Problem: Sie machen viel Insulin, aber ihre Muskeln können es nicht benutzen. Für die Typ-I- und Typ-II-Diabetiker sind die Ergebnisse dieselben: abnorm hohe Blutglucosewerte, während ihre Gewebe verhungern.

Auf gespeicherte Glucose tippen

Unter normalen Umständen ist der Körper in der Lage, einen sicheren Bereich von Blutglucosespiegeln aufrechtzuerhalten - üblicherweise 70 bis 110 mg / dl. Wenn das Blut mehr Glukose enthält, als es benötigt, speichert es es für zukünftige Verwendung in der Leber und Muskeln als Glykogen. Wenn der Blutzuckerspiegel unter einen sicheren Bereich fällt (wie bei extremen Trainingseinheiten wie Marathonläufen), wird das gespeicherte Glykogen durch Freisetzung von zwei Hormonen, Epinephrin und Glucagon, ausgeschöpft.

Symptome von niedrigem und hohem Blutzucker

Wenn Sie gerade eine lange Wanderung, einen Marathon, eine Fahrradtour mit dem Fahrrad oder eine andere ausgedehnte Form von hochintensivem Training absolviert haben, könnten Sie vorübergehende Dips in Ihrem Blutzuckerspiegel erleben. Glukosewerte unter 70 mg / dl werden Hypoglykämie genannt und können zu extremem Hunger, Depressionen, Kopfschmerzen, einem unkontrollierbaren Verlangen nach Süßigkeiten, Nervosität und Reizbarkeit, Schläfrigkeit, Schlaflosigkeit, Angstzuständen oder Herzklopfen führen. Die gute Nachricht ist, dass diese Symptome leicht behoben werden können, indem man etwas Süßes isst. Wenn Sie 4 bis 6 g eines hochkonzentrierten Glukoseproduktes wie Hartbonbons oder Fruchtsäfte zu sich nehmen, sollten Sie innerhalb von 20 bis 30 Minuten wieder auf die Beine kommen.

Auf der anderen Seite können Symptome wie häufiges Wasserlassen, verschwommenes Sehen, hoher Blutdruck, extremer Durst, Schwäche oder Müdigkeit, ein trockener Mund, unerklärlicher Gewichtsverlust und Flüssigkeitsretention Zeichen von hohem Blutzucker oder Hyperglykämie sein. Hyperglykämie ist ein Blutzuckerspiegel von 110 mg / dl oder höher und könnte auf einen Prädiabetes hindeuten. Wenn Sie eines dieser Symptome bemerken, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Sie könnten Anzeichen für viel ernstere Komplikationen sein.

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