Isst du Speck gesund?

Der Geruch von brutzelndem Speck als erstes am Morgen lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Obwohl Sie gelegentlich Speck sehnen, ist es bei weitem nicht gesund. Bacon ist voll von Cholesterin, gesättigten Fettsäuren und Natrium, die alle für die Gesundheit Ihres Herzens verheerend sind. Aber Sie müssen den Speck nicht ganz überspringen - machen Sie einfach schlankere Entscheidungen.

Herz-Gesundheits-Bedenken

Bacon kann Sie ein Risiko für Herzerkrankungen stellen. Bildnachweis: HandmadePictures / iStock / Getty Images

Bacon ist reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren, die in Kombination eine alarmierende Wirkung auf Ihren Cholesterinspiegel haben. Wenn Ihre Ernährung reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren ist, kann Ihr Low-Density-Lipoprotein oder LDL-Cholesterin steigen, was das Risiko von Herzerkrankungen erhöht. Beschränken Sie sich auf nicht mehr als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag, und erhalten Sie nicht mehr als 10 Prozent Ihrer Kalorien aus gesättigten Fettsäuren, die 22 Gramm für eine 2.000-Kalorien-Diät ist, nach den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010. Drei Scheiben gekochter Speck, wiegt etwa eine Unze insgesamt, haben mehr als 25 Milligramm Cholesterin und 3,5 Gramm gesättigtes Fett. Das sind fast 10 Prozent Ihrer Cholesterin-Toleranz und über 15 Prozent Ihrer gesättigten Fat-Zulage für den Tag.

Natrium Details

Bacon enthält ein Viertel Ihrer täglichen Menge an Natrium. Bildnachweis: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Das Essen von Speck schädigt das Herz zusätzlich, weil es viel Natrium enthält. Viel Natrium in Ihrer Ernährung lässt Sie Wasser zurückhalten und zwingt Ihr Herz, stärker zu pumpen, um Blut zirkulieren zu lassen. Ihr Blutdruck steigt dadurch. Sie sollten nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium täglich haben, entsprechend den Ernährungsrichtlinien 2010. Diese drei Streifen Speck haben mehr als 530 Milligramm Natrium, das ist etwa ein Viertel Ihrer Natrium Zuteilung für den ganzen Tag.

Gewichtszunahme Überlegungen

Wenn Sie Probleme haben, Ihr Gewicht in Einklang zu halten, ist Speck etwas, das Sie nicht in Ihrer Diät einschließen sollten, wie es in Kalorien sowie Fett hoch ist. Drei knusprige Streifen Speck enthalten etwa 135 Kalorien, und mehr als 70 Prozent dieser Kalorien sind von Fett. Sie erhalten rund 10,5 Gramm Fett aus drei Speckstreifen. Nach den Ernährungsrichtlinien 2010 sollten 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett oder 44 bis 78 Gramm für eine 2.000-Kalorien-Diät kommen. Das Konsumieren von drei Speckstücken verbraucht bis zu einem Viertel Ihres täglichen Fettzuschnitts. Im Laufe der Zeit könnten die zusätzlichen Kalorien und überschüssiges Fett für Ihre Taille problematisch sein.

Schlankere Alternativen

Kanadischer Speck ist viel gesünder. Bildnachweis: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Anstelle von traditionellem Speck, entscheiden Sie sich für eine schlankere Auswahl. Eine dicke 1-Unze-Scheibe kanadischen Specks hat zum Beispiel 45 Kalorien, 15 Milligramm Cholesterin, weniger als 1 Gramm gesättigtes Fett und 375 Milligramm Natrium. Putenspeck ist eine weitere Option. Drei Scheiben gekochter Putenspeck, die insgesamt etwa eine Unze wiegen, haben weniger als 95 Kalorien, 25 Gramm Cholesterin und 2 Gramm gesättigtes Fett. Aber Putenspeck ist auch reich an Natrium. Diese drei Scheiben haben 555 Milligramm, also müssen Sie begrenzen, wie viel Sie essen.

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