Gesunde Mittagessen-Ideen mit nicht-verarbeitetem Fleisch

Fleisch kann eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrem Mittagessen sein, da es eine gesunde Portion Protein für die Energie des Nachmittags sowie Vitamine und Mineralien liefert, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen. Wenn das einzige Fleisch, das in Ihrem Mittagessen auftaucht, verarbeitet wird, können Sie den Nährwert Ihrer Mahlzeit verringern. Verarbeitetes Fleisch wie Aufschnitt und Hot Dogs sind reich an Natrium und Fett und enthalten auch Nitrate und Nitrite, die das Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen können. Ersetzen Sie verarbeitetes Fleisch durch frisches Fleisch und Ihr Mittagessen wird nahrhafter, aber genauso lecker sein.

Gegrilltes Hühnchensandwich

Gegrilltes Hühnchen-Sandwich Bildnachweis: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images

Ein Deli-Fleisch-Sandwich ist eine übliche Ergänzung zu einer Lunchbox, aber mit frischem Fleisch ist eine andere und nahrhaftere Art, ein Sandwich zu machen. Grillen Sie eine knochenlose, hautlose Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa ist. Auf die Hälfte eines Vollkornbrötchens geben. Mit frisch geschnittenen Tomaten und einem Blatt Römersalat belegen. Verwende pürierte Avocado anstelle von Mayonnaise, um den Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu reduzieren und gleichzeitig Ballaststoffe und Kalium hinzuzufügen. Fügen Sie eine Scheibe fettarmen Käses hinzu, um Ihrem Sandwich Kalzium hinzuzufügen. Mit der restlichen Hälfte des Brötchens bestreichen und mit einer Seite von frischen Gemüsesticks oder gehackten Früchten genießen.

Steak Salat

Steak Salat Fotokredit: Wiktory / iStock / Getty Images

Viele Restaurants oder Feinkostsalate umfassen Peperoni, gewürfelten Schinken oder Salami, die alle mit hohem Natriumgehalt verarbeitet sind. Ersetzen Sie diese Fleischsorten mit magerem Lendensteak wird Ihre Proteinaufnahme erhöhen und gleichzeitig Ihre Aufnahme von Salz verringern. Grill dein Steak auf die gewünschte Dönheit und in dünne Streifen schneiden. Fügen Sie die Steakstreifen zu einem Bett von gehacktem Spinat und Römersalat hinzu. Top mit Ihren Lieblings-Salat Zutaten, wie z. B. schwarze Bohnen, Mais, Tomaten, Gurkenscheiben, Brokkoliröschen und gehackte Zwiebel. Verwenden Sie eine fettarme Salatsauce, um Ihren Salat kalorien- und fettarm zu halten.

Truthahn-Nudelsuppe

Türkei Nudelsuppe Bildnachweis: Rosemary Buffoni / iStock / Getty Images

Die Türkei ist ein nahrhaftes Fleisch, das das gleiche alte Huhn in einer Schüssel Suppe ersetzen kann. Verwenden Sie Putenfleisch für eine fettarme, proteinreiche Suppe. Bereiten Sie die Suppe am Abend vorher auf ein gesundes Abendessen vor und essen Sie dann die Reste am nächsten Tag zum Mittagessen. Verwenden Sie Vollkornnudeln für einen Schub an Ballaststoffen, sowie viel Gemüse für Vitamin A und Kalium. Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln passen gut zu Putenfleisch und Gemüse. Genießen Sie Ihre Suppe mit frischem Obst oder einem Glas Milch.

Barbecue Schweinefleisch Sandwich

Barbecue Schweinefleisch Sandwich Fotokredit: StephanieFrey / iStock / Getty Images

Die Kombination aus gekochtem und geschnetzeltem Schweinefleisch und Barbecue-Sauce ist ein traditionelles Sandwich in Restaurants im ganzen Land. Machen Sie Ihr eigenes Grill-Schweinefleisch-Sandwich zu Hause mit frischem Schweinebraten und Sie werden wahrscheinlich eine nährstoffreichere Version haben. Kochen Sie einen Schweinebraten in Ihrem Slow Cooker für acht bis neun Stunden und dann in mundgerechte Stücke. Mit der natriumarmen Barbecue-Sauce vermischen und auf warmen Vollkornbrötchen servieren. Spitze mit geschnittenen Zwiebeln für ein bisschen Vitamin C. Essen Sie Ihr Sandwich mit frischem Obst oder Gemüse als gesunde Beilage.

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