Liste der Nahrungsmittel, die vermieden werden sollen, hohen Blutzucker zu verringern

Hohe Blutzuckerwerte oder Hyperglykämie können schädlich sein, insbesondere wenn sie regelmäßig vorhanden sind. Große Mengen an Zucker, die im Blut zirkulieren, können die empfindlichen Blutgefäße in Augen, Gehirn, Nieren und Herz schädigen. Und selbst wenn Sie keinen Diabetes haben, sind hohe Blutzuckerspiegel mit Gewichtszunahme oder Schwierigkeiten verbunden, Gewicht zu verlieren. Wenn Sie wissen, dass Ihr Blutzuckerspiegel hoch ist, vermeiden Sie Nahrungsmittel mit hohem Kohlenhydratanteil.

Brot und Backwaren

Mehl und Weizen Bildnachweis: enzodebernardo / iStock / Getty Images

Lebensmittel aus Mehl, ob raffiniert oder Vollkornmehl, können problematisch sein, wenn Ihr Blutzuckerspiegel hoch ist. Selbst ungesüßte Brote und Backwaren, wie Brötchen, Croissants und Kekse, enthalten aufgrund des Mehls eine große Menge an Kohlenhydraten. Gesüßte Backwaren wie Torten, Muffins, Kekse, Schokocroissants und Kuchen haben aufgrund ihres zugesetzten Zuckers noch mehr Kohlenhydrate. Die Stärke aus dem Mehl sowie der Zucker können einen signifikanten Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen.

Pasta und Reis

Spaghetti mit Fleischbällchen Fotokredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images

Obwohl Pasta und Reis keinen Zucker enthalten, enthalten beide einen hohen Anteil an Kohlenhydraten in Form von Stärke. Zum Beispiel entspricht der Kohlenhydratgehalt in 3 Tassen gekochten Spaghetti oder Reis dem von neun Brotscheiben. Vermeide es, Reis oder Nudeln zu essen, wenn dein Blutzuckerspiegel erhöht ist, oder bleibe bei einer sehr kleinen Portionsgröße - nicht mehr als 1/3 bis 1/2 Tasse pro Mahlzeit, was zwischen 1 und 1 1/2 entspricht Brotscheiben. Einige Saucen, die für Pasta verwendet werden, und asiatische Saucen, die zum Aromatisieren von Reis verwendet werden, enthalten auch viele zusätzliche Kohlenhydrate in Form von Zucker.

Kartoffeln und Mais

Kartoffeln Fotokredit: Simon Ingate / iStock / Getty Images

Kartoffeln und Mais werden Gemüse genannt, aber Mais ist ein Getreide und Kartoffeln sind stärkehaltige Wurzeln. Eine große gebackene Kartoffel hat die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie vier Scheiben Brot, während eine große Maiskolben oder etwa 1 Tasse Maiskolben etwa die gleiche Menge wie zwei Scheiben Brot hat. Pommes Frites, Kartoffelchips, Kartoffelpüree und Popcorn enthalten auch erhebliche Mengen an Kohlenhydraten.

Gesüßte Getränke

Glas Cola mit Strohhalm und Eis Fotokredit: Siraphol / iStock / Getty Images

Viele Menschen achten auf die Kohlenhydrate in Lebensmitteln, vergessen aber die in Getränken. Kohlenhydrate in Energydrinks, Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften, Fruchtbonbons und ausgefallenen gesüßten Kaffeesorten werden von Ihrem Körper schnell verarbeitet und können Ihren Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe treiben lassen. Vermeiden Sie jederzeit gesüßte Getränke, um die Blutzuckerkontrolle zu optimieren, insbesondere wenn Ihr Blutzuckerspiegel bereits hoch ist.

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