Welche Nahrungsmittel verursachen hohe Blutzuckerspiegel?

Glukose ist Zucker aus Nahrungsmitteln, die in Ihrem Körper gebildet, für Energie genutzt und gespeichert werden. Es ist Ihre wichtigste Energiequelle, aber zu viel Zucker in Ihrem Blut, bekannt als Hyperglykämie, verursacht schwerwiegende gesundheitliche Folgen. Chronische Hyperglykämie schädigt Ihre Blutgefäße und Gewebe und erhöht das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall, Sehstörungen und Nervenproblemen, Nierenerkrankungen und Diabetes. Reduzieren Sie Ihr Risiko für Gesundheitsprobleme, indem Sie Lebensmittel in Ihrer Ernährung minimieren, die den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Vermeiden Sie raffinierte Körner

Raffiniertes Getreide, einschließlich weißer Reis, Pasta und Brot, werden verarbeitet, um ihre Kleie und Keime zu entfernen, die auch die Faser entfernt. Ohne Ballaststoffe wandelt Ihr Körper das Kohlenhydrat schneller in Glukose um, was Ihren Blutzuckerspiegel schnell erhöht. Wählen Sie Vollkornprodukte wie braunen Reis, Quinoa und Vollkornbrot und Pasta. Der Fasergehalt verursacht einen langsameren, gleichmäßigeren Anstieg des Blutzuckers. Der Konsum von ausreichend Ballaststoffen reduziert auch das Risiko für Diabetes Typ 2, Verstopfung, Fettleibigkeit und bestimmte Krebsarten. Wählen Sie das am wenigsten verarbeitete Vollkorn, um Blutzuckerspitzen noch mehr zu minimieren. Wählen Sie zum Beispiel Stahl geschnittenen Hafer über Instant-Haferflocken.

Stock mit frischen Früchten

Obst ist immer eine gesunde Option, aber bleiben Sie bei frischen oder gefrorenen Früchten. Wenn Früchte getrocknet werden, kondensiert der natürliche Zuckergehalt, was den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt, so Joy Bauer, ein eingetragener Diätassistent. Die American Diabetes Association sagt, Sie können gelegentlich getrocknete Früchte genießen, aber Portionsgrößen klein halten. Achten Sie auch auf frisches Obst - laut der Harvard School of Public Health erhöht reife Frucht den Blutzucker schneller als unreife Früchte.

Sag Nein zum Nachtisch

Verpackte Desserts und Snack-Kuchen sind sehr reich an Zuckerzusatz und raffiniertem Mehl. Diese Kombination erhöht schnell den Blutzuckerspiegel und verursacht Entzündungen, die verhindern, dass Insulin Glukose aus Ihrem Blutkreislauf in Ihre Zellen gelangt. Sie neigen auch dazu, minimale Nährstoffe, aber viel Fett und Natrium zu enthalten, was zu Gewichtszunahme und gesundheitlichen Komplikationen führen kann, besonders wenn Sie bereits Diabetes haben. Hände weg von Süßigkeiten und Sirup, die eine ähnliche Wirkung haben.

Schau was du trinkst

Zuckerhaltige Getränke erhöhen nicht nur dramatisch Ihren Blutzuckerspiegel, sondern liefern Ihnen auch viele leere Kalorien. Zu den zuckerhaltigen Getränken gehören süßer Tee, Sportgetränke, Soda, Limonade und Fruchtsaft. Fruchtsaft bietet mehr Nährstoff als die anderen, aber es erhöht schnell Ihren Blutzuckerspiegel und fehlt die Faser, die ganze Frucht enthält.

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