Brauner Reis Vs. Haferflocken

Sowohl brauner Reis als auch Haferflocken sind Vollkornprodukte, die Teil einer gesunden Ernährung sind. Sie sind unraffiniert, was bedeutet, dass die Fasern und Nährstoffe durch die Verarbeitung nicht entfernt wurden. Sie erhalten Kalorien, Kohlenhydrate und eine kleine Menge an vegetarischem Protein aus braunem Reis oder Haferflocken. Sie versorgen Sie auch mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen wie B-Vitaminen und Eisen.

Kalorien, Fett und Protein

Brauner Reis und Hafer unterscheiden sich in ihrem Kaloriengehalt. Eine Tasse gekochter brauner Reis liefert 216 Kalorien, während 1 Tasse gekochter Hafer 145 ergibt. Das heißt, eine Portion Haferflocken im Vergleich zu Reis zu essen, spart Ihnen 71 Kalorien. Obwohl sie sich in den Kalorien unterscheiden, liefern Reis und Hafer vergleichbare Mengen an Fett und Protein. Brauner Reis hat 2 Gramm Fett und 5 Gramm Protein, und Hafer hat 2 Gramm Fett und 6 Gramm Protein.

Kohlenhydratgehalt

Der Kalorienunterschied zwischen braunem Reis und Hafer kommt von der Menge an Kohlenhydraten, die sie enthalten. Eine Portion Reis gibt Ihnen 45 Gramm Kohlenhydrate, während eine Portion Hafer Ihnen nur 25 Gramm gibt. Wenn Sie an Diabetes leiden oder einen kohlenhydratarmen oder kohlenhydratarmen Ernährungsplan befolgen, hilft Ihnen Hafer besser, Ihre tägliche Kohlenhydratmenge zu halten. Eine Portion von entweder Getreide bietet Ihnen auch etwa 4 Gramm Ballaststoffe, ein unverdauliches Kohlenhydrat, das bei der Verdauung, Cholesterin-Regulierung und Gewichtskontrolle hilft.

Vitamine geliefert

Ihr Körper ist auf eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen angewiesen, um verschiedene Aspekte Ihrer Gesundheit zu unterstützen. Essen sowohl brauner Reis und Hafer hilft Ihnen, Ihren täglichen Bedarf für die B-Vitamine Thiamin, Niacin und B-6 zu erfüllen. Jedoch liefert Reis mehr Niacin und B-6 als Hafer, während Hafer mehr Thiamin als Reis enthält. Diese B-Vitamine spielen eine Rolle im Energiestoffwechsel und in der Funktion von Muskeln, Nerven und Herz. Sie helfen auch, die Gesundheit Ihrer Haut, des Immunsystems und des Verdauungssystems zu erhalten.

Wesentliche Mineralien

Sie erhalten auch essentielle Mineralien durch den Verzehr von braunem Reis und Hafer. Beide enthalten Eisen, Magnesium, Phosphor, Mangan und Selen. Hafer enthält doppelt so viel Eisen wie Reis. Außerdem werden Frühstücksflocken, die mit Hafer hergestellt werden, oft angereichert, was bedeutet, dass sie Eisen enthalten. Brauner Reis ist jedoch etwas höher in den Mineralstoffen Magnesium und Mangan, die eine Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion, Blutdruck- und Blutzuckerregulation sowie bei der Produktion von Eiweiß, Bindegewebe, Hormonen, Knochen und Blutgerinnungsfaktoren spielen.

Kulinarische Verwendung

Sowohl brauner Reis als auch Hafermehl erfordern Kochen, um die Körner zu erweichen. Das Bedecken von 1 Teil Korn mit 1,5 bis 2 Teilen Wasser ist ausreichend, um beide Körner zu hydratisieren. Allerdings dauert Reis 45 Minuten bis 1 Stunde zum Kochen, während normale, altmodische Hafer nur etwa 7 Minuten zum Kochen benötigen. Nach dem Kochen kann Reis als Beilage zu schmackhaften Vorspeisen verwendet oder als Hauptgericht mit Gemüse, Bohnen oder Fleisch gemischt werden. Hafer wird typischerweise als warmes Frühstücksflocken, in Müsli oder zum Backen, wie in Haferflockenriegeln, verwendet.

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