Wie man Ingwer Marmelade macht

Ingwer hat einen starken, ausgeprägten Geschmack, der oft in asiatischen Gerichten hervorgehoben wird und ergänzt süße Salate und Obstgerichte. Ingwer Marmelade kann auf Brot serviert werden, auf Fleisch gelöffelt oder zu Reis oder Salaten hinzugefügt werden. Wenn du den Ingwer nicht verdünnst oder ihn mit Obst versüßt, kann Ingwermarmelade für manche Menschen, besonders für Kinder, zu scharf oder überwältigend sein. Experimentiere mit Zutaten, bis du ein Marmeladenrezept gefunden hast, das für deine ganze Familie geeignet ist.

Schritt 1

Schälen Sie etwa 1 Pfund Ingwerwurzel und dann schneiden Sie die Wurzel in kleine Stücke mit einem scharfen Messer.

Schritt 2

Den gehackten Ingwer mit dem Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und die Mischung 10 Minuten kochen oder bis der Ingwer weich wird und der Zucker sich auflöst.

Schritt 3

Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, bedecken Sie den Topf und köcheln Sie den Ingwer für ungefähr 30 Minuten. Rühre die Mischung alle fünf bis zehn Minuten.

Schritt 4

Testen Sie die Konsistenz der Mischung und den Geschmack der Marmelade. Die gewünschte Konsistenz hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, aber die Marmelade sollte eher dickflüssig als flüssig sein. Es sollte glatt genug sein, um sich über Brot auszubreiten, aber kann Ingwerklumpen enthalten, wenn es gewünscht wird.

Schritt 5

Testen Sie die Marmelade auf Doneeness, indem Sie einen Löffel für eine Minute in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Flüssigkeit geliert, ist sie ausreichend gekocht.

Schritt 6

Entfernen Sie den Stau von der Hitze und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 7

Schütte die Marmelade in eine Schüssel, wenn du vorhast, sie innerhalb von 24 Stunden zu essen. Wenn nicht, schöpfen Sie die Mischung in ein Glas Marmeladenglas mit einem Deckel und servieren Sie kalt.

Dinge, die du brauchen wirst

  • 1 Pfund Ingwerwurzel
  • Scharfes Messer
  • Großer Topf
  • 1 Tasse Weißzucker
  • 2 EL. frischer Zitronensaft

Tipps

  • Fügen Sie Blaubeeren, Erdbeeren, Zitronenschale, Birne oder andere Früchte zu Ihrer Ingwermarmelade hinzu, um sie zu süßen und Vielfalt hinzuzufügen. Beginnen Sie, indem Sie 1/4 Tasse oder weniger zusätzliche Früchte hinzufügen und erhöhen Sie dann diese Menge nach Ihrem Geschmack.

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