Haben Linsen und Reis Kalzium und Magnesium?

Für Menschen, die Fleisch und Milchprodukte vermeiden, bieten Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte im Allgemeinen eine Quelle von Magnesium und Kalzium. Reis und Linsen enthalten jeweils die zwei Mineralien. Ein Gericht, das beides kombiniert, ist eine gute Magnesiumquelle, aber nur eine kleine Kalziumquelle.

Magnesium

Die empfohlene Tagesmenge an Magnesium beträgt 400 Milligramm. Eine 1 Tasse Portion gekochter brauner Reis mit mittlerer Körnung liefert 86 Milligramm Magnesium oder 21 Prozent des Magnesiumbedarfs pro Tag. Die gleiche Menge an mittelkörnigem weißen Reis hat 24 Milligramm oder 6 Prozent des empfohlenen Tageswertes oder DV für Magnesium. Eine 1-Tasse Portion Linsen bietet 71 Milligramm Magnesium oder 18 Prozent der DV für Magnesium.

Kalzium

Die empfohlene Tagesmenge an Kalzium beträgt 1.000 Milligramm. Jede Tasse gekochter brauner Reis enthält 19,5 Milligramm Kalzium oder 2 Prozent des Kalzium DV. Weißer Reis hat etwa 6 Milligramm Kalzium pro Tasse oder 1 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs. Die 38 Milligramm Kalzium in 1 Tasse Linsen übersetzt in 4 Prozent DV für Kalzium.

Linsen und Reis

Wenn Sie Linsen und Reis zusammen essen, hängt die Menge an Kalzium und Magnesium von Ihrer Portionsgröße und dem Verhältnis von Reis zu Linsen in Ihrem Rezept ab. Die meisten Rezepte verlangen zwei bis drei Mal mehr gekochten Reis als gekochte Linsen. Eine herzhafte Portion braunen Reis und Linsen könnte 1 Tasse gekochten braunen Reis enthalten und? Tasse gekochte Linsen. Dieses kombinierte Gericht liefert 30 Prozent des Magnesiums und 3,7 Prozent des Kalziums, das Sie jeden Tag benötigen. Wenn Sie weißen Reis in dem Linsen-Reis-Gericht verwenden, erhalten Sie 15 Prozent des empfohlenen Tageswertes für Magnesium und 2,5 Prozent der empfohlene Tageswert für Kalzium.

Zusätzliche Nährstoffe

Neben einer guten Magnesiumquelle bietet eine Mahlzeit aus Linsen und Reis weitere wichtige Nährstoffe. Der American Council on Exercise schätzt, dass eine Portion seines "gebackenen Curry-Braunreises und Linsenpilafs" 348 Kalorien und 62 Gramm Kohlenhydrate enthält. Er liefert 13 Gramm Ballaststoffe und 16 Gramm Protein. Brauner Reis ist reich an B-Vitaminen und Mineralien wie Eisen. Zink, Kupfer, Kalium, Mangan und Phosphor.Linsen sind eine gute Quelle für Vitamin C, sowie mehrere B-Vitamine und Mineralien.Linsen bieten fast die Hälfte der Folsäure, die Sie jeden Tag in jedem? -cup dienen müssen.

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