Die besten Möglichkeiten, heiße Hähnchenflügel für eine Menschenmenge zu kochen

Hähnchenflügel sind ein kosteneffektives Essen, das den Gästen vertraut ist und das Sie leicht zubereiten können. Der Kauf von vorgeschnittenen Hähnchenflügeln spart Zeit. Die Chicken Wings zu kochen ist nicht unbedingt schwierig, aber sie warm zu halten und ihnen heiß servieren zu können, kann eine Herausforderung sein. Indem Sie einige Kochmethoden kombinieren und organisiert bleiben, können Sie Hähnchenflügel für eine Menschenmenge mit minimalem Stress machen.

Flash Braten

Das Schnellbraten ist eine Methode des Frittierens, bei der Speisen mit erhöhter Temperatur gegart werden, so dass sie sehr schnell oder "im Nu" kochen. Um Hähnchenflügel zu braten, müssen die Flügel aufgetaut und so trocken wie möglich sein. Beim Frittieren von Speisen ist es wichtig, überschüssiges Wasser aus den Speisen zu entfernen. Wenn sich Wasser und heißes Öl vermischen, reagiert das Öl fast explosiv, was dazu führt, dass es aufsteigt oder überläuft und eine potenzielle Brandgefahr darstellt. Wenn du die Chicken Wings braten willst, erhitze das Öl auf 400 Grad F. Du musst ein Öl verwenden, das dieser Hitze standhält. Küchenchef Rocco Dispirito empfiehlt Traubenkernöl. Kochen Sie gewürzte Hähnchenflügel in Chargen, die Ihnen helfen, die Hähnchenflügel für die Gäste frisch und heiß zu halten. Mit den seitlichen Dip-Saucen servieren oder die Hähnchenflügel in Büffel- oder Barbecuesoße leicht werfen.

Grillen

Broiling ist ein schneller Prozess, der minimale Vorbereitung und Säuberung beinhaltet. Um Hähnchenflügel zu grillen, heizen Sie Ihren überhohen Broiler auf Hoch vor. Die aufgetauten Hähnchenflügel auf ein Backblech legen und mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie das Backblech mit Alufolie auskleiden, bevor Sie die Hähnchenflügel hinzufügen, um die Reinigung auf ein Minimum zu beschränken. In einigen Öfen können Sie zwei Backbleche mit Hähnchenflügeln nebeneinander stellen, so dass Sie sie regelmäßig auffüllen können. Kochen Sie die Chicken Wings auf dem oberen Rack unter dem Broiler für fünf Minuten vor sieben Minuten. Entfernen Sie die Flügel, wenn das Huhn undurchsichtig, leicht braun und knusprig ist. Sauce einschenken oder mit Sauce an der Seite servieren. Lagern Sie die Flügel in einem versiegelten Behälter zwischen den Service, um ihnen zu helfen, ihre Hitze aufrechtzuerhalten.

Braten in der Pfanne

Sie können auch die Hähnchenflügel braten. Der Schlüssel, um sie heiß zu halten, besteht darin, sie vorzukochen und ihre Hitze in einem Ofen zu halten. Erhitzen Sie 1 Zoll Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie dem Öl langsam gewürzte Hähnchenflügel hinzu und kochen Sie jede Seite für vier Minuten oder bis sie auf jeder Seite goldbraun werden. Heizen Sie Ihren Ofen auf 300 Grad F und lagern Sie gekochte Flügel im Ofen, bis Sie sie dienen.

Mobile Heizung

Wenn Sie die Hähnchenflügel zubereiten und an einen anderen Ort transportieren müssen, um sie zu servieren, sollten Sie sich überlegen, ein Heizsystem zu kaufen, das Schärfgeschirr und "Kondenswärme" verwendet. Canned Heat, ist eine Kombination aus denaturiertem Alkohol, Wasser und Gel, die Sie anzünden und unter eine Schüssel legen, ein System, das eine doppelte Aluminiumpfanne verwendet. Fülle die äußere Pfanne mit Wasser; Die innere Pfanne sitzt über dem heißen Wasser und hält das Essen. Der brennende Brennstoff hält die Temperatur des Gerichts aufrecht und die Gäste können sich selbst bedienen.

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